7月29日，第四屆絲綢之路（敦煌）國際文化博覽會和第九屆敦煌行·絲綢之路國際旅游節民族特色美食節在甘南州合作市盛大開幕。

 
    甘南州餐飲行業協會會長、安多集團董事長王志榮做了以《甘南草原 健康食源》的主題發言。他指出，甘南民族文化濃郁多彩，發展民族特色餐飲得天獨厚，民族特色美食、特色小吃是最好的一張“旅游名片”，對于推動全域旅游意義重大。甘南州豐富多樣的天然食材、生態有機的健康食源，是打造民族特色美食的優勢，天然有機安多牧場，牦牛、藏羊肉和牦牛奶制品富含生命力極強的自然基因和人體必需的多種微量元素，具有高蛋白、低脂肪、高能量的特點，有抗輻射、抗癌、抗衰老效果和人體無法合成的多種氨基酸。安多牧場牦牛、藏羊肉和奶制品是天然、綠色、生態、有機、健康的食源。

 
    牦牛是甘南的名片，也是甘肅的名片。一百多年前，甘南牦牛和蘭州拉面的美麗邂逅，演繹出了享譽中外的“中華美食——蘭州牛肉拉面”。一百多年后的今天，安多牧場攜手金味德拉面，甘南牦牛助力消費者健康，安多牧場已成為金味德拉面全球連鎖店的牦牛肉供應基地。美食繁榮絲路，生態產業脫貧。為了讓“三區三州”特色農牧產品能像金味德拉面一樣走向全世界，我們提出“農牧+食材+旅游”。目的是對接“三區三州”深度貧困地區的農牧產品，利用龍頭企業整合資源，通過中央廚房精深加工成食材（預制食品）后，面向餐飲、旅游、消費市場有效提供產品供給，開展個性化產品、物流配送及售前售后咨詢等優質服務，最終實現農牧村經濟振興。

 
    本次美食節將持續至8月2日，設置東西扶貧協作美食區、名優特產品及民族美食展區、甘肅美食展區、“三區三州”美食展區、甘南扶貧成果演示區等五大展區，共有來自全國各地的100多家餐飲企業參展。在7500平方米的展區中，薈萃了各種各樣的風味小吃、名優特產。期間，將舉辦民族特色名宴名菜展示，名優風味小吃展銷，特色名宴、名菜、名優小吃、名店、名廚評選等活動。

 
    據悉，安多集團是本次民族特色美食節活動的贊助商，組織旗下甘肅安多清真綠色食品有限公司、臨夏安多清真綠色食品有限公司在美食節參展，集中展示了100余款休閑食品和數十種冷鏈肉品。在安多牧場展區，參觀游客絡繹不絕，在品嘗“西式牦牛排”、“臨夏發子”、“牦牛肉醬”等新產品后贊不絕口、紛紛掃碼購買，牦牛雜割、肉醬系列產品在開幕式當天搶購一空。